Свиной окорок положить на противень и жарить в духовом шкафу, время от времени поливая выделившимся соком. Буженина готова, если при прокалывании выделяется не кровянистый, а прозрачный мясной сок, Гарнировать тушеной капустой, жареным картофелем и салатами.
Свинина — 200 г.
|